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鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司
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 鴻睿牌全自動(dòng)米線機(jī)一機(jī)多用、一次成型、自動(dòng)化程度高。
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         全自動(dòng)米線機(jī),一機(jī)多用,廣泛適用所有含淀粉類(lèi)糧食物。大米、面粉、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等都可生產(chǎn),它不僅能生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條、朝鮮冷面、牛筋面、年糕、玉米面條、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條、彩色面條等多種食品;改進(jìn)型米線機(jī),裝有自動(dòng)溫空裝置,內(nèi)置磨漿,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運(yùn)行,生產(chǎn)時(shí)大米不需粉碎磨面,只要將大米浸泡洗凈投入機(jī)器中即可生產(chǎn)出產(chǎn)品,自動(dòng)化程度高,操作簡(jiǎn)單,l人即可生產(chǎn),自動(dòng)加料、一次自熟成型。一機(jī)多用,可生產(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、過(guò)橋米線、玉米面條、年糕、糍粑等產(chǎn)品。各種形狀都可生產(chǎn)(圓、扁),加工食品外表光滑,厚薄、寬窄、粗細(xì)均勻可調(diào),加工成的米線晶瑩剔透,柔軟細(xì)膩,筋實(shí)耐煮,口感好。有彈性,味道純正。

 

米線的貯藏
  酸漿米線的貯藏很不方便,且保質(zhì)期非常短,一般情況下,民間用竹筐盛酸漿米線,同時(shí)用濕毛巾覆蓋,在這個(gè)能通過(guò)竹筐“通風(fēng)”,而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環(huán)境下,酸漿米線能保存18~24小時(shí)以上。超過(guò)時(shí)間則短碎,或者干硬難以下咽。取米線應(yīng)該用溫水潤(rùn)手,這樣才不至于沾住手。藝人張靜初主演的電影《花腰新娘》中,有一個(gè)片段描述了米線的制作,一根老木頭,上面有一個(gè)壓制的把手,把發(fā)酵好的熱的原料投入,用把手下壓,米線就從老木頭下的孔里面流出,經(jīng)過(guò)漂水降溫,就可以吃新鮮的米線了。
米線的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  質(zhì)量好的米線是有營(yíng)養(yǎng)的。提示:米線在泡制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)容易流失,因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料,來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)。 “有人說(shuō)吃一碗過(guò)橋米線相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋”, 這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù),除非米線是假冒偽劣。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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